電気炊飯器「開発の歴史」

電気炊飯器の開発の歴史は

「便利さ」からスタートして

「美味しさ」の追求へと進化し続けている。

炊飯器の革命！ 各メーカーの開発競争から『IHジャー炊飯器』の誕生まで – ニッポン放送 NEWS ONLINE

火力求めＩＨ式発明 - 炊飯器 - ハイテクジャパン - キッズ・ウェブ・ジャパン - Web Japan

電気炊飯器の大きな転機は、炊飯器開発をリードしてきた家電品メーカー「松下電器産業」が88年に開発した「ＩＨ（電磁誘導加熱＝でんじゆうどうかねつ）式」の誕生でした。

かまどだきのおいしさ再現 - 炊飯器 - ハイテクジャパン - キッズ・ウェブ・ジャパン - Web Japan

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1979年▽マイコン内蔵ジャー炊飯器発売
マイコンが炊飯量に合わせて、火力を調節し、
微妙な火加減を自動化した。

1988年▽電磁誘導加熱(ＩＨ)炊飯器発売
ステンレスとアルミの2層鍋を使用し、
電磁誘導加熱で鍋自身が発熱する。
強火の全周均一加熱でご飯をおいしく炊き上げる。

1992年▽圧力IHジャー炊飯器を発売
圧力効果によりふっくらおいしいご飯を炊き上げる。

2003年▽高温スチーム機能を採用したIHジャー炊飯器発売
高温スチームで甘みと香り豊かなご飯を炊き上げる。
保温でもスチーム効果で乾燥を防ぐ。