「鯛の塩豚骨ラーメン」¥330+税
塩豚骨ラーメンの上に炙った鯛(上にペースト状の白ゴマ)
「白髪ネギ」と「刻みネギ」
スープから飲んでみた
(塩気がかなり薄い塩豚骨スープだと思ったら
器の下の方に濃い部分が沈んだままだった)
上下をしっかり混ぜ合わせたら、普通に濃い目の塩豚骨スープ。
麺は中太の全粒粉入りかな？スープと合ってて
有りだと思った。
「穴子天ぷらにぎり」 ¥100+税
「焼き赤にし貝」 ¥100+税
貝は得意ではないが、物は試しと食べてみた。
醤油だと特に感想は無いのだが
塩を振りかけて食べてみたら、噛むごとに貝の旨味を感じられた。
